用面包烤盤制作的毛毛蟲面包吸引了不少的朋友，毛毛蟲面包確實(shí)很美味，那你知道如何在家也能制作毛毛蟲面包嗎?其實(shí)制作方法也并不難，按以下步驟進(jìn)行就行，一起來學(xué)習(xí)下吧。

高粉250克，白糖50克，酵母粉3克，鹽2克，奶粉10克，蛋液20克，清水145克，黃油20克

做法

1.除黃油之外，所有面包材料放面包機(jī)混合揉勻至稍具延展性，加黃油揉至可拉出透明薄膜，發(fā)酵至2.5倍大

2.排氣，分割6等份，室溫松馳15分鐘

3.取其一，搟成長方形

4.把底邊壓扁，卷成筒狀

5.捏緊收口處，滾勻

6.放烤盤，依次做好六個，最后發(fā)酵至2倍大

7.刷蛋液，擠上泡芙面糊

8.烤箱預(yù)熱180度，中層，上下火，15分鐘

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